सब्जियों में बार-बार घाटा हुआ तो पंजाब के किसान बलविंदर सिंह ने गन्ने की खेती के साथ उसकी प्रोसेसिंग शुरू कर दी। 2.5 एकड़ गन्ने से 450–600 क्विंटल प्रति एकड़ तक पैदावार लेकर वे गुड़ और शक्कर तैयार करते हैं, जिससे प्रति एकड़ ₹3–4 लाख तक मुनाफा होने का दावा है। रोजाना 3–4 क्विंटल गुड़ सीधे ग्राहकों को बेचते हैं और कई बार अगले दिन के माल का एडवांस भुगतान भी मिल जाता है।
गन्ने के साथ हल्दी की सहफसली से 200–250 क्विंटल प्रति एकड़ तक कच्ची हल्दी की उपज लेते हैं और उसे प्रोसेस करके पाउडर बेचते हैं। किसान की कहानी बताती है कि खेती में सिर्फ उत्पादन नहीं, बल्कि प्रोसेसिंग और सीधे ग्राहक तक बिक्री भी आमदनी बढ़ाने का जरिया बन सकती है।
HIGHLIGHTS
सब्जियों में घाटा हुआ तो चुनी गन्ने की खेती, प्रोसेसिंग से बढ़ी कमाई
2.5 एकड़ गन्ने से 450–600 क्विंटल प्रति एकड़ पैदावार
गुड़-शक्कर बनाकर प्रति एकड़ ₹3–4 लाख तक मुनाफा
रोज 3–4 क्विंटल गुड़ की सीधे ग्राहकों को बिक्री
गन्ने के साथ हल्दी की सहफसली, 200–250 क्विंटल उपज
हल्दी प्रोसेसिंग से तैयार पाउडर, सीधे ग्राहकों को बिक्री
