बुधवार को दुनिया भर के बाजारों में चीनी की कीमतों में अचानक बड़ी तेजी देखने को मिली। इसका मुख्य कारण कच्चे तेल की कीमतों में एक प्रतिशत की बढ़ोतरी होना है। जब कच्चा तेल महंगा होता है, तो प्रमुख उत्पादक देशों की चीनी मिलें गन्ने से चीनी बनाने के बजाय इथेनॉल बनाना ज्यादा पसंद करती हैं। ऐसे में वैश्विक बाजार में चीनी की सप्लाई कम होने की उम्मीद बढ़ जाती है, जिससे इसके दाम ऊंचे हो गए हैं। इससे पहले मंगलवार को ब्राजील की मुद्रा (करेंसी) कमजोर होने की वजह से चीनी के दाम छह हफ्ते के सबसे निचले स्तर पर आ गए थे, लेकिन अब इनमें फिर से उछाल आ गया है।
भारत में चीनी उत्पादन ने पकड़ी रफ्तार
अंतरराष्ट्रीय बाजार में बढ़ते दामों के बीच, भारत में इस सीजन के शुरुआती आंकड़े काफी अच्छे आए हैं। 'इंडियन शुगर एंड बायो-एनर्जी मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन' (ISMA) के आंकड़ों के अनुसार, 1 अक्टूबर से 5 नवंबर के बीच भारत में 12.9 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ है। यह पिछले साल इसी समय हुए 3.2 लाख टन उत्पादन के मुकाबले लगभग चार गुना ज्यादा है। इस साल 5 नवंबर तक 184 चीनी मिलें चालू हो चुकी थीं, जबकि पिछले साल इसी समय केवल 154 मिलें ही चल रही थीं। भारत दुनिया का दूसरा सबसे बड़ा चीनी उत्पादक देश है और यहां उत्पादन बढ़ने से वैश्विक बाजार को कुछ राहत मिल सकती है।
ब्राजील में खराब मौसम ने बिगाड़ा खेल
दुनिया का सबसे बड़ा चीनी उत्पादक और निर्यातक देश ब्राजील इस वक्त मौसम की मार झेल रहा है। 'अल नीनो' के कारण वहां लगातार बारिश हो रही है, जिससे गन्ने की कटाई और मिलों में पेराई का काम धीमा पड़ गया है। ब्राजील के अधिकारियों के अनुसार, अक्टूबर के पहले 15 दिनों में वहां की मिलों ने 320 लाख टन गन्ने की पेराई की, जो पिछले साल के 390 लाख टन से काफी कम है। इसके चलते वहां चीनी का उत्पादन भी 23 प्रतिशत गिरकर 21.5 लाख टन रह गया है।
भारत सरकार ने बिना टैक्स चीनी मंगाने की छूट बढ़ाई
देश में चीनी की पर्याप्त उपलब्धता बनाए रखने के लिए सरकार ने भी एक अहम कदम उठाया है। सरकार के फैसले के अनुसार, अब 31 दिसंबर तक 10 लाख टन तक कच्ची चीनी बिना किसी कस्टम ड्यूटी (टैक्स) के विदेशों से मंगाई जा सकेगी। पहले यह छूट 31 अक्टूबर तक ही दी गई थी। आमतौर पर भारत खुद चीनी विदेशों को बेचता है, लेकिन इस बार जून-सितंबर के दौरान मानसून में 12.6 प्रतिशत कम बारिश होने के कारण सरकार कोई जोखिम नहीं लेना चाहती।
आगे दुनिया में चीनी की कमी होने का अनुमान
आने वाले समय में चीनी की उपलब्धता को लेकर कई अंतरराष्ट्रीय एजेंसियों ने चिंता जताई है। अंतरराष्ट्रीय चीनी संगठन और अमेरिकी कृषि विभाग के अनुमान के अनुसार, खराब मौसम और अल नीनो के कारण भारत, ब्राजील और थाईलैंड जैसे बड़े उत्पादक देशों में गन्ने की पैदावार घट सकती है।
अमेरिका के कृषि विभाग की ताजा रिपोर्ट के अनुसार, 2026-27 के सीजन में ब्राजील का चीनी उत्पादन घटकर 422 लाख टन, भारत का उत्पादन 295 लाख टन और थाईलैंड का उत्पादन 95 लाख टन रहने का अनुमान है। अंतरराष्ट्रीय विश्लेषकों का मानना है कि मौसम का यह बदलाव और कच्चे तेल की बदलती कीमतें ही आने वाले महीनों में तय करेंगी कि किसानों को गन्ने का क्या भाव मिलेगा और मंडियों में चीनी की कीमतें क्या रहेंगी।
